酒精元宇宙: 女作家之酒

早前在網絡上找資料時看見圖片中的書藉<<作家之酒>>，原來這本書在日本都很多酒佬看的，突然想起自家亦有同一本書，是草草一刀給我要我看了它的，但因為大多書排著隊要看而將它忽略了，不過這是書虫的使命，無論如何都要看幾頁交功課的。內容講述很多日本作家的飲酒習慣，有為人熟識的赤塚不二夫，三島由紀夫等，當中最印象深刻的是在酒蔵出身後來成了作家的女蔵人~秋山十三子。

秋山十三子在京都的酒蔵(秋山酒造)出身，是酒蔵的長女，酒蔵的品牌是金瓢，以前一家酒蔵，全部男生都負責釀酒，女生則負責膳食，及鑽研酒類如何配餐的，而且這些女蔵人因為身在酒蔵，會用到很多自家的成品酒來煮食，當作是味醂或煮酒的用途，所以經常煮出很多隱世的地道美食出來。但金瓢這個牌子在市面上很難找到了，只見有承釀或代釀的酒，查看京都的酒蔵列表亦未見到有秋山酒造，難道是沒有了，想找來飲飲看，或是用來製作料理，也要找前輩們查詢一下才是。

秋山十三子除了愛造飯，也愛寫作，曾跟好友大村しげ及平山千鶴共同著作<<私の酒造り唄>>及<<おばんざい>>，おばんざい是京都風的薄味和食，未算是懷石料理，多數是用來配酒的小酒肴或副食。如果家中經常有酒飲的男生，娶個女蔵人為妻也不錯吧，因為她會為你煮很多美食來給你配酒，也不愁飲剩的酒要浪費。

秋山十三子的親弟秋山隆平也寫了他們母親的事跡，圖中的是其拿手的茄子田樂，這個我自己也很想親自造一次的，茄子是京都產的賀茂茄子，切開一半配田樂味噌，另一半配芝士，配襯初搾有微碳酸而且口感豐富的生酒應該很夾。其次有獅唐辛子配白飯魚煮物，媽媽會用比出面舖頭買到的更多的清酒來煮成，飄著很強的醬油及山椒香味的。隆平同時亦寫述「媽媽也愛飲酒，似足京都女生般，肌膚白滑又纖細，當飲到醉意薰薰時，膚色隨即染成桜花般粉紅色，又會用手中扇子遮著自己的嘴唇，以迷醉的眼神示人。」←這段很莫言呀(!o!); 真是隔著酒杯看世界，原來酒杯前的女生如此微妙，會變色的，以前在酒局中見一部份女仕飲醉時會瞳孔放大，隨意尖叫，不給她們嘔吐袋還好，一旦給了她們就像不吐不快的將真露吐出。看來從此用第二個角度來看酒杯前的女生，世界將會變得更完美。又或者女仕們如不想當眾飲醉出陽相的話，我小時有位女前輩說教過：『如不想易醉，自己必先練好酒量，達致千杯不醉方可出山跟來者教量。』

聖誕新年近了，在大眾的酒場將會有很多忘年会、屠酒會等，是酒量的勝負之時了，本來想留力，誰知今年又加插做冬、把酒論時事或是末日死過返生慶祝會出來，看來避無可避了，一於拿點好的珍藏品出來慢慢品嚐，避過成為暴飲族。